随便走进一家面包房，，，基本都能看到可颂面包的身影，，，上至年逾古稀的老者，，，下至牙牙学语的小孩儿，，，都是可颂的忠实粉丝，，，这也是面包烘焙培训学校必学的一款经典面包。。。。
。？？伤掏獗砜雌鹄淳拖裱蚪且谎，，许多人以为可颂就是羊角包，，，着实否则。。。。
。。下面抖圈学校带学员们熟悉一下可颂和它的双生姐妹——羊角包。。。。
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可颂在法文里称作Croissant，，，是新月的意思，，，因其形状类似土耳其旌旗上的新月而得名。。。。
。？？伤桃脖唤凶鲅蚪敲姘⑿略旅姘，，由于面包形状通常是羊角的形状，，，以是各人总是将它和羊角面包比照，，，许多人以为可颂就是羊角面包，，，羊角面包就即是可颂。。。。
。。但现实上两者照旧不可等同的，，，不是所有的羊角面包都可以叫做可颂。。。。
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首先，，，可颂可以是羊角的形状，，，也可以是其它形状。。。。
。。在法国巴黎就有许多长形的可颂。。。。
。。再来，，，区分可颂和羊角面包，，，口感才是要害。。。。
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。。质料简朴，，，制作起来却十分需要技巧，，，要经由三折三次、三折四次等，，，差别的折法决议最终制品的条理感，，，很磨练西点师的功底。。。。
。。而通俗面包只要做成羊角形状同样也是羊角包，，，但在口感上和可颂相差甚远。。。。
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以是区分可颂和羊角面包，，，依据的不是形状，，，而是口感、因素与制作方式。。。。
。？？伤檀蠖喑恃蚪切巫矗，，但并不是所有羊角面包都叫可颂。。。。
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可颂面包吃起来并不甜腻，，，但却是个热量陷阱，，，一个可颂面包里的黄油可是真材实料的，，，抖圈面包烘焙培训学校tips：切不可贪嘴吃多了哦!