烘焙学习新手需要相识小知识：什么是波兰种（液种）法？？？怎样制作
什么是波兰种(液种)法?怎样制作?
液种法是在液体中天生酵母产品的要领，，，，，，我们常用的是添加面粉的波兰种法。。。
制作要领：水和面粉凭证1:1比例，，，，，，酵母用量凭证面粉量的0.5%-1%混淆匀称，，，，，，搅拌至无干粉，，，，，，常温或冷藏发酵至外貌有泡泡，，，，，，内部有蜂窝组织，，，，，，轻轻震惊时外貌有塌陷的状态即可。。。
波兰种内里粉量通常占面粉总量的20%-40%左右，，，，，，通常不凌驾50%
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