烘焙西点师事情的情形让人羡慕，，，，，若是想从事这个行业，，，，，大都人选择专业的烘焙西点培训学校。。。。在烘焙学校，，，，，不但是磨练手艺，，，，，更能养成系统的烘焙理念，，，，，吸收乐成的创业履历。。。。想学烘焙，，，，，抖圈学校是首选，，，，，这里不但有履历富厚的先生，，，，，也有国际前沿的装备工具，，，，，更有一群志同志合的朋侪，，，，，一起在烘焙的历程中成上前进。。。。

西点烘焙的食物种类富厚多样，，，，，我们要学的不但仅只是手艺，，，，，不但是实操磨炼，，，，，也要对理论有所熟悉，，，，，抖圈烘焙西点培训学校今天带各人熟悉的就是混酥类和清酥类的西点。。。。

混酥类是以混酥面团为基础面团，，，，，配以种种辅料、馅料制成的甜、咸口胃的点心。。。。清酥类是以清酥类面团为基础面坯，，，，，经成形、烘烤制成的条理清晰、质感酥松的点心。。。。唬混酥类的代表性西点有核桃塔、柠檬塔、苹果派、南瓜派、乳酪饼干、杏仁饼干、程序松饼、巧克力曲奇等。。。。清酥类的代表性西点有热狗酥卷、葡式蛋挞、蝴蝶酥、新鲜水果酥盒、程序香草酥盒等。。。。

混酥类和清酥类的西点的区别在于基础面坯和用料的差别。。。。唬混酥类西点的基础面坯就是一块酥性面团，，，，，面坯无条理。。。。清酥类西点是由两块差别性子的面团擀叠而成的，，，，，一块是面粉、水及少量油脂调制而成的冷水面团，，，，，另一块是油脂或少量面粉混淆油脂的油面团。。。。用料上，，，，，混酥面团应选用筋力较小的低筋粉，，，，，清酥面坯的面粉宜接纳高筋粉。。。。唬混酥面团使用黄油，，，，，清酥面团的油脂面团应接纳片状起酥油。。。。

西点制作中，，，，，清酥类的西点比混酥类的更具难度，，，，，在烘焙西点培训学校的课程教学中，，，，，混酥类西点制作是初级培训，，，，，清酥类则是中级培训。。。。若是你也热爱烘焙西点的话，，，，，接待来抖圈学校学习交流。。。。