鱼类是一种营养富厚的食物，，，，富含优质卵白质，，，，每一部分都有其奇异的营养价值。。。。

据不完全统计，，，，天下上吃鱼最多的国家中国排在第一位，，，，其次是缅甸、越南和日本，，，，可见我国人民爱鱼。。。。

在西方国家，，，，不是人们不喜欢鱼，，，，而是鱼吃起来太贫困，，，，并且他们拒绝吃的原因是要拔掉骨头。。。。当你看到他们的蔬菜市场时你就会知道。。。。

着实你照旧喜欢吃海鲜的。。。。这个令人赞叹的海鲜摊有许多新鲜的种别。。。。

说到问题，，，，在有14亿生齿的中国，，，，许多人不喜欢吃鱼。。。。最主要的原因之一是鱼骨太多。。。。

除了沿海都会，，，，我们北方的大大都同伴都吃淡水鱼。。。。各人都以为淡水鱼有许多刺。。。。

不是真的，，，，但他们的骨头漫衍在差别的地方。。。。淡水鱼主要生长在人们经常吃的地方，，，，这就带来了这个问题。。。。

由于地区特点，，，，西方基本上吃海鱼。。。。这种鱼的特点是骨头少，，，，大菱鲆就是其中之一。。。。

多宝鱼营养元素-3 脂肪酸、卵白质、维生素A、维生素C、钙和铁

多宝鱼适用人群 成人、老人、儿童

多宝鱼营养价值 皮下凝胶富厚，，，，卵白质含量高。。。。

可美容补水、补肾强脑。。。。

恒久营养调理，，，，提高体力和免疫力。。。。

这种鱼于1992年以较低的价钱引入中国。。。。鱼身扁平，，，，鱼肉皎洁湿润，，，，最适合煎炸。。。。

今天我们要做一道鲜味的大菱鲆菜。。。。

一根主刺贯串全身，，，，去掉骨头，，，，留下肉。。。。它经由简朴调味并在西餐中供应。。。。

颜值的肉很嫩很新鲜。。。。怎么会这样?

老人和孩子可能不喜欢这样的鱼，，，，不喜欢鱼的家人经常四处走动。。。。

食指。。。。

地中海香煎多宝鱼

前期准备

1、鱼骨加工

选用西式通俗大菱鲆，，，，带皮浸入水中，，，，在鱼身中心切开，，，，切成鱼片，，，，带小骨头取出。。。。

将鱼的下颚放在砧板上。。。。

去除鱼头(可跳过角逐)

将刀从一端降到另一端，，，，将鱼片靠近鱼骨的刀片(重复操作)

去除多余的骨头和鱼骨。。。。

2、去骨，，，，腌制的味道。。。。

将鱼与鱼脱离，，，，用甜白酒洗濯鱼的两侧，，，，去除腥味，，，，增添果味。。。。

鱼皮朝下，，，，一端牢靠，，，，刀片牢牢地贴在鱼皮和鱼之间。。。。

锯切手艺刀紧贴鱼皮和肉，，，，牢靠鱼皮锯开，，，，直至鱼皮疏散。。。。

制作

1、煎鱼片

取一块黄油，，，，铺在锅底，，，，黄油不会融化，，，，加入多宝鱼煎至熟。。。。

2煎熟和调味

把焦香的鱼两面煎一下，，，，撒上盐和胡椒粉。。。。

3、处理配菜

将西红柿和洋葱洗净切小丁，，，，香菜洗净切碎，，，，所有放入碗中，，，，倒入橄榄油搅拌匀称。。。。

4、摆盘装饰

把煎好的鱼片放在盘子中央，，，，把准备好的蔬菜沙拉放在鱼中心，，，，匀称撒上柠檬汁，，，，淋上陈年黑醋酱装饰，，，，会很好吃~