抖圈西点学校教你做蛋糕

软萌可爱的蛋壳

戚风小刺猬肉松小蛋糕来喽

搭配肉松的香甜，，，，戚风不“气疯”

新手也可以做出哦!

配方质料

鸡蛋 3个 蛋壳 6个 玉米胚芽油 25克 牛奶 30克 糖粉 30克 低粉 45克

柠檬汁 2/3滴 巧克力 5克 肉松 适量 沙拉酱 少量

操作方法

1鸡蛋上方敲一个小洞，，，，然后用手把蛋壳剥开至如图巨细，，，，把蛋黄和卵白疏散

2将蛋壳冲洗清洁后，，，，用温水浸泡10分钟，，，，用手轻轻搓出蛋壳内的薄膜，，，，晾干备用

3蛋黄3其中放入牛奶30克，，，，玉米油25克，，，，搅拌混淆匀称，，，，倒入过筛的低粉45克，，，，搅拌匀称

卵白3个加糖粉30克分三次叮嘱(第一次泛起大泡的时间，，，，第二次细泡，，，，第三次泛起纹路时)叮嘱至泛起屹立的小尖角即

4将叮嘱的卵白分三次加入蛋黄糊中翻拌匀称，，，，装入裱花袋

5将锡纸卷成一团用于牢靠蛋壳，，，，将面糊挤入蛋壳内，，，，约2/3满，，，，轻轻拍打蛋壳或微震一下，，，，剩余的面糊挤在纸杯中做纸杯蛋糕，，，，放入烤箱中层150度烤25分钟(划重点:一定要提前预热)

6蛋壳蛋糕出炉后晾凉，，，，用铰剪修剪多余的部分，，，，剥掉部分蛋壳，，，，轻轻按压脱模

7抹上肉松，，，，再用融化的巧克力画上心情，，，，多余的蛋糕剪成耳朵跟小手，，，，软萌的小刺猬戚风就完成啦~