若是说程序面包是面包中的灵魂，，，那不如说程序蒜香面包是让灵魂升华的一款面包啦!作为烘焙小白，，，想学习烘焙入门要领，，，一定要先学程序蒜香面包的做法，，，才华摸到蹊径，，，今天就随着抖圈学校的先生一起来做这款鲜味又好做的小面包吧!

学习烘焙入门要领之【程序蒜香面包】

总重900g，，，每个150g，，，可做6个。。。。

产品标准：重135±10g，，，长20±2cm的长橄榄形，，，外貌1个刀口，，，颜色呈金黄偏棕红。。。。

配方：

高筋粉：365g

低筋粉：160g

盐：10g

低糖酵母：6g

麦芽精：3g

水：370g

蒜香酱：

大蒜泥：25g

荷兰芹：5g

盐：2g

黄油：60g

蒜香酱制作：将所有质料拌匀即可。。。。

制作历程

1.将所有质料一起搅拌至面团外貌平滑有弹性。。。。

2.将面团基本醒发60分钟。。。。

3.将面团支解150g一个，，，滚圆松懈40分钟。。。。

4.将面团搓成圆柱形，，，以温度30℃、湿度80%，，，发酵至原体积的2.5倍大。。。。

5.在面包中心划上刀口。。。。

6.以上火210℃、下火200℃烘烤25分钟，，，烤至金黄色，，，出炉后抹上蒜香酱。。。。

小同伴们，，，这个配方做出来的程序蒜香面包的乐成很是的高，，，烤出来的蒜香面包那叫一个香啊，，，完全反抗不住的诱惑，，，想不想来一块啊!想学习烘焙入门要领的小同伴们，，，若是时间那就赶忙操作起来吧!想相识更多学习烘焙入门要领，，，接待在线咨询课程先生，，，免费领取更多配方!