随着海内甜品消耗规模逐步扩张，，，，，模板套路化的产品已经不可知足消耗者的体验。。
。。若是想要进一步坚持稳固的增添，，，，，唯有一直求新求变，，，，，以手艺和视野创意为驱动的方式，，，，，才华真正打造属于高端烘焙甜品的硬实力。。
。。最要害的是，，，，，怎样在短时间内，，，，，将大咖师资的产品手艺一次性收入囊中？？？身为甜点人的你，，，，，是否想在大咖师资中学习国际西点烘焙视野?是否想快速突破手艺瓶颈?是否想富厚门店产品线?

关于 · 甜创西点学院

甜创西点是抖圈教育集团旗下高端西点教育新品牌。。
。。以“共享天下西点烘焙资源，，，，，培育美食创立者”为宗旨，，，，，力争为美食的最终追求者打造一个更辽阔的信息手艺交流平台，，，，，成为切合国际化标准的西点烘焙研习殿堂。。
。。甜创西点作为专门致力于紧随国际甜点新趋势，，，，，明确烘焙甜品前沿新武艺的培训院校，，，，，每一个课程都凝聚了多元化西点烘焙的创作灵感，，，，，提升产品专业视角天花板。。
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现在越来越多的人最先前往法国、日本等地拜师修业,希望跟那些国际烘焙名师们面扑面的交流手艺,可是,想要跟国际烘焙名师学习真的要去外洋吗？？？跟近在咫尺的名师大咖学习起来岂不是更利便？？？！So……担当中国队领队,向导中国甜品国家队加入亚洲甜品锦标赛的宋子捷携重磅课程来袭，，，，，你准备好了吗？？？

12DAYS百变法甜课程西点进阶 一期难堪

若是你切合以下条件，，，，，那么甜创学院课程就是为你打造的：

? 具有相关学习履历的专业人事(即有西点烘焙的基础)，，，，，想要突破职业瓶颈，，，，，探讨法甜新视野的专业人士

? 妄想对武艺举行深造的专业人士，，，，，想追求门店产品新改变的专业人士

? 追求顶级卓越，，，，，盼愿在短期内集各家巨匠之所长迅速提升的专业人士
 

12DAYS百变法甜课程亮点●1   「国际视野」

接轨国际西点生长趋势，，，，，明确法甜立异武艺为期2周，，，，，涵盖程序烘焙西点各个领域课程产品从经典到盛行相识法甜的生长演变，，，，，及高阶运用。。
。。遍行天下的法甜，，，，，不但是代表了法国的西点文化也是在基于和各国交流的基础上一直演变生长的，，，，，加上法国匠人们的一直改良和打磨代代传承，，，，，成为了今日法甜的样子。。
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12DAYS百变法甜课程亮点●2  「大咖独创」

匠心技法融合，，，，，精研原质料高阶应用主题鲜明，，，，，妄想科学，，，，，互补而不重叠融合咖啡、饮品等掌握下昼茶、盘饰甜品、自助餐等场景产品的设计和搭配。。
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12DAYS百变法甜课程亮点●3  「深度探讨」

注重研发能力，，，，，深度陶醉式创意开发原理探索，，，，，让学员无论在学习中，，，，，照旧在以后的现实应用中能够做到心中有乾坤，，，，，对州产品的着重与拿捏可以信心满满。。
。。该课程浓缩了最具备代表性的法甜产品到种种场景的高阶运用通过产品制作习得的焦点手艺和知识点，，，，，能够资助西点师或深度喜欢者在法甜制作上找到新的突破。。
。。翻开脑洞，，，，，成绩从产品模拟到建设个人气概自力立异的转变。。
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12DAYS百变法甜课程亮点●4  「创意刷新」

先锋西点产品教学，，，，，引入分子料理新看法，，，，，从古板经典再创意到盛行的现代时尚，，，，，既能包管古板手工制作手艺获得传承，，，，，也可以学习新式潮流趋势创意武艺。。
。。分子料理又叫分子美食学，，，，，是将所有烹饪手艺和效果，，，，，用科学的要领去诠释，，，，，并用数字准确控制的一项烹饪艺术，，，，，它将烹饪这一数千年的重复劳作，，，，，用物理、化学、生物学等现代科学理论去突破和重修，，，，，做出倾覆古板厨艺与食物外貌的烹饪方式。。
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12DAYS百变法甜课程亮点●4「搭配美学」

西点美学创意，，，，，多种创意鬼才搭配，，，，，引发学员想象架构能力，，，，，以及从摹仿巨匠产品到自行创作新品的艺术创立力，，，，，实现从通俗产品到艺术品的升华和飞跃。。
。。法甜原本就是极具华美感与条理感的西点，，，，，漂亮的外观与细腻的武艺一直深受抖圈推许，，，，，课程就从纯粹法甜比照鲜明的颜色、味道和质地中罗致灵感将程序经典甜点举行美学改良搭配。。
。。要知道随着时间的流逝，，，，，即即是再美的糕点都会有褪盛行的一刻，，，，，只有一直举行搭配美学才华给糕点注入新的生命力而我们将自己的特点与美学创意置于西点上，，，，，你能说这不是一款新品吗？？？
 

12DAYS百变法甜课程亮点●5「圈层交流」

高阶手艺主厨汇聚，，，，，学习交流探讨，，，，，通过巨匠的实地解说与业内大咖交流，，，，，让学员们能深入相识行业巨头品牌，，，，，产品理念与他们的治理运作，，，，，在更高的条理对自己的职业生涯带来有益的启示。。
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小班教学、巨匠一对一指导，，，，，专属知识礼盒及工具包，，，，，终外行艺咨询服务，，，，，享有“甜创会员”专属权益，，，，，1年2次免费果真课，，，，，1年2次甜创俱乐部活动，，，，，1年1次抖圈手艺大赛约请，，，，，1年1次免费专业书籍套餐
 

12DAYS百变法甜课程 第一周课程

1.包管挞壳和泡芙胚乐成率及完成度的焦点技巧。。
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2.先端工具的使用。。
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3.便于携带及运输的旅行蛋糕。。
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4.蛋糕细腻度的体现。。
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5.黄油的起源和历史推演。。
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6.做到口感顺滑的焦点技巧。。
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7.咸食西点的细腻化。。
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8.切合亚洲口胃的食材搭配。。
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9.将慕斯的大类做细分后举行重组。。
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10.【咖啡】选择差别产区的咖啡豆举行拼配并且从各个产区的咖啡豆风味味普当中选择一些风味，，，，，使用黑咖啡/牛奶咖啡/的方式去放大这个产区的风味特点。。
。。【茶】通过差别调性、差别年份、差别产地的茶，，，，，在与合适的差别温度热水的碰撞下，，，，，搭配多样多味的西点下昼茶，，，，，将古板中国茶与惬意优美气氛连系。。
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【潮饮】潮饮的创作灵感，，，，，以及种种食材的搭配，，，，，关于食材的相识，，，，，香气重合度和融合度提高的方式，，，，，出品形式。。
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12DAYS百变法甜课程 第二周课程

1.盘饰甜品的素材设计。。
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2.单品在盘饰甜品中的运用。。
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3.酱汁的风味设计及制作。。
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4.盘饰甜品的出品方式。。
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5.下昼茶的菜单设计。。
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6.单品在下昼茶汇总的运用。。
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7.下昼茶产品的配方盘算转换。。
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8.产品手艺与高阶场景运用的连系。。
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9.区分于公共常见的基酒融合风味道，，，，，使用小众的特调酒和特殊的食材，，，，，通过shake的手法，，，，，做出新颖的特调鸡尾酒，，，，，在宴会等场景的高阶运用。。
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10.产品手艺与高阶场景运用的连系：凭证差别的主题和场景下的摆台设计。。
。。凭证差别的主题和场景下的菜单设计。。
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